دراسة: الفلفل الحار يحد من السمنة ويعزز الوقاية من السكتة الدماغية
كشفت دراسة حديثة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية عن أن الأطعمة الحارة تعزز الصحة وتحمي من أمراض القلب والخرف.
وأجريت الدراسة، التي على أكثر من 50 ألف شخص بالغ، أظهرت أن تناول الأطعمة الحارة مثل الفلفل الحار الطازج أو صلصة الفلفل الحار يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية بنسبة 13% لدى الأشخاص الذين يتناولونها مرة واحدة في الأسبوع.
كما أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الحارة ثلاث مرات في الأسبوع أو أكثر كانوا أقل عرضة للإصابة بالانسداد بنسبة 20%، وقد لاحظ الباحثون أن هذه الفوائد كانت بارزة بشكل خاص لدى الأشخاص المصابين بالسمنة، وهو ما يساهم في الوقاية من السكتة الدماغية.
وتعود الفوائد الصحية للفلفل الحار إلى تأثير مادة الكابسيسين، وهي المادة المسؤولة عن الطعم الحار في الفلفل. تعمل الكابسيسين على زيادة التمثيل الغذائي، مما يعزز قدرة الجسم على حرق الطاقة ويقي من السمنة، كما أن الكابسيسين يساعد في تحسين عملية البلع ويخفف من احتقان الأنف، وقد تم استخدامه في بعض البلدان لعلاج التهاب الأنف غير التحسسي.
وفيما يخص القلب، أظهرت دراسة أخرى نشرت في مؤتمر جمعية القلب الأمريكية أن تناول الأطعمة الحارة بانتظام قد يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 26%، وتشير الأبحاث إلى أن الفلفل الحار يخفف من الالتهابات التي قد تؤدي إلى انسدادات في الأوعية الدموية.
أخيرا، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الفلفل الحار بانتظام قد يساهم في الوقاية من الخرف، مما يعزز فوائده الصحية المتعددة.
تُتاح هذه الصورة أيضا في: العربية
